¿Cuánta agua hay que beber al día?

Constantemente los medios de comunicación nos bombardean con mensajes con las respuestas a preguntas que nos hacemos todos los días sobre la cantidad de agua que debemos beber al día, como por ejemplo; ¿Cuantos vasos de agua tengo que beber? ¿Es recomendable beber 2 litros de agua al día? Según estos anuncios y advertencias beber mucha agua todos los días es el secreto de una buena salud, más energía, piel sana y nos ayudará a adelgazar y a evitar el cáncer.

Estos mensajes que nos indican la necesidad e importancia de beber agua viene del consejo no oficial de beber 8 vasos de agua de 240ml al día hasta llegar a los 2 litros recomendados. Pero esta regla o consejo no ha sido apoyada por ningún estudio científico. Entonces ¿De dónde viene? Se cree que tiene su origen en la malinterpretación de dos consejos de hace varias décadas:

En 1945, el Comité de Alimentos y Nutrición del Consejo Nacional de Investigación de los Estados Unidos aconsejó a las personas adultas que consumieran un mililitro de líquido por cada caloría de alimentos recomendada, lo que equivale a dos litros para las mujeres con una dieta de 2.000 calorías y dos y medio para los hombres que consumen 2.500 calorías. No sólo agua, que incluía la mayoría de los tipos de bebidas, sino también frutas y verduras, que pueden contener hasta un 98% de agua.

En 1974, mientras tanto, el libro Nutrition for Good Health (Nutrición para una buena salud), escrito por las nutricionistas Margaret McWilliams y Frederick Stare, recomendó que la persona adulta promedia consumiera entre seis y ocho vasos de agua al día. Pero las personas autoras dijeron que esto podía incluir frutas y verduras, cafeína y refrescos, e incluso cerveza.

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La importancia del agua y sus funciones en nuestro cuerpo

El agua es, por supuesto, importante ya que constituye alrededor de dos tercios de nuestro peso corporal y tiene muchas funciones, entre ellas: transporta nutrientes y productos de desecho por nuestro cuerpo, regula nuestra temperatura, actúa como lubricante y amortiguador en nuestras articulaciones y participa en la mayoría de las reacciones químicas que ocurren dentro de nuestro cuerpo. Constantemente estamos perdiendo agua a través del sudor, las lágrimas, al ir al baño y respirando. Asegurarnos de que tenemos suficiente agua en nuestro cuerpo es necesario para evitar la deshidratación. Los síntomas de la deshidratación pueden ser detectables cuando perdemos entre el 1% y el 2% del agua de nuestro cuerpo y continuamos deteriorándonos hasta que recargamos nuestros líquidos. En casos raros, tal deshidratación puede ser fatal y provocar la muerte.

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El mejor indicador de cuánta agua hay que beber: la sed

Las personas expertas están de acuerdo en gran medida en que no necesitamos más agua que la cantidad que nuestro cuerpo nos indica cuando envía la señal de tener sed. Años de afirmaciones sin fundamento en torno a la cantidad de vasos de agua al día que hay que beber nos han llevado a creer que sentir sed significa que ya estamos peligrosamente deshidratados.

“El control de la hidratación es una de las cosas más sofisticadas que hemos desarrollado en la evolución. Tenemos un gran número de técnicas sofisticadas que utilizamos para mantener una hidratación adecuada”, dice Irwin Rosenburg, científico principal del Laboratorio de Neurociencia y Envejecimiento de la Universidad de Tufts en Massachusetts.

Es decir, que las personas hemos evolucionado para que nuestro propio cuerpo nos indique cuando hidratarnos. Y como bien sabemos, cada cuerpo es un mundo, solo viviendo de manera consciente podremos saber cuánta agua necesitamos beber al día. No será una cantidad exacta e igual todos los días porque cada día nuestro es distinto: las actividades que realizamos y el tiempo que haga también afectan. Nuestros requerimientos de líquidos varían dependiendo de la edad, tamaño corporal, sexo, ambiente y nivel de actividad física de la persona.

Si escuchas a tu cuerpo sano, te dirá cuándo tiene sed 

También es importante recordar que nuestros mecanismos de indicadores de sed pierden sensibilidad cuando tenemos más de 60 años. Por eso es importante una Alimentación Consciente con Atención Plena para poder escuchar a nuestro cuerpo y saber lo que necesita.

En un cuerpo sano, el cerebro detecta cuando el cuerpo se está deshidratando e inicia la sed para estimular las ganas de beber. También libera una hormona que le indica a los riñones que conserven agua concentrando la orina.

Mucha gente dice que cuando se tiene sed ya es demasiado tarde, deberíamos beber antes, pero no es así. El mito se basa en la suposición de que la sed es un marcador imperfecto del cuerpo, pero ¿por qué todo lo demás en el cuerpo funciona bien y el indicador de la sed es imperfecta? “Ha funcionado muy bien durante miles de años de evolución humana.” añaden varias personas expertas.

Nuestros recursos a tu disposición

En nuestra página web podrás encontrar además otros recursos importantes para poder conocer los beneficios que la alimentación consciente puede darte cuales:

• talleres y cursos en la sección calendario para participar de forma presencial.
•  Cursos on line específicamente dedicados a la alimentación consciente, a la alimentación consciente y las defensas inmunológicas y a la gestión emocional que ayuda a no crear situaciones de estrés que nos debilitan.
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