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¿Cómo funciona el hambre?

5, 03, 21Alimentación Consciente, Artículos

¿Porqué tengo hambre? Seguro te lo has preguntado algunas veces. En este post te explicaremos cómo funciona el hambre física de manera que puedas atenderla alimentándote de una forma saludable.

La sensación de hambre es el mecanismo mediante el cual nuestros cuerpos nos avisan de que requieren alimento, para seguir funcionando correctamente. En ocasiones puede ser que confundamos esta necesidad fisiológica con otro tipo de necesidad psicológica. Es por lo tanto importante poder identificar y diferenciar el hambre de otras sensaciones. 

 

¿De dónde viene la sensación de hambre?

En primer lugar, es importante saber que existen diversos sistemas y órganos de nuestro cuerpo que intervienen en la sensación de hambre.

Para poder alimentarse de forma consciente es fundamental saber distinguir el hambre y la saciedad, y para reconocerlas lo mejor es entender cómo funcionan estos mecanismos opuestos que nos avisan cuando hay que comer y cuando hay que parar.

El mecanismo contrario al hambre es la saciedad ya analizada en el post “Sentir la saciedad es clave en la Alimentación consciente”. Aquí recordamos que  se trata de un proceso muy interesante, ya que la sensación de satisfacción después de comer puede tardar hasta media hora, por lo que podríamos seguir comiendo, aunque nuestro organismo no necesite más alimento. Por ello, es recomendable comer despacio para darle a nuestro cuerpo la posibilidad de experimentar la saciedad con lo que estamos ingiriendo.

Pero volvemos al tema de este post: el hambre física.

Cuando nuestro estómago lleva vacío más de dos horas, empieza a contraerse para procesar la comida que llegará al intestino delgado. Aunque estos movimientos del estómago se producen de manera constante, el estómago nos informa de la falta de alimento mediante el ruido que comúnmente llamamos “un rugido de la tripa”.

Existe la denominada “hormona del hambre” o ghrelina que segrega nuestro estómago para provocar el apetito. Dicha hormona aumenta sus niveles antes de comer, y deberían disminuir después de la ingesta.

Otro órgano que interviene para controlar el proceso del hambre y la alimentación, es el páncreas, cuya importante función muchas veces nos pasa desapercibida. El páncreas se sitúa en la parte anterior del estómago y secreta la insulina, una hormona fundamental para regular los niveles de glucosa en la sangre.

La secreción de insulina antes de comer, genera un bajón de glucosa, razón por la que podemos experimentar la sensación de debilidad corporal o confusión cuando sentimos hambre física.

Cuando el estómago segrega la hormona del hambre, disminuyen los niveles de glucosa en la sangre por actividad del páncreas. En este momento, el hipotálamo, es decir, el centro cerebral que controla tanto el hambre como la saciedad, recibe la alerta de que debemos ingerir alimentos, por medio de las señales que emite el nervio vago.

Nuestra sangre también es indicadora del hambre, pues todos los nutrientes que resultan de la síntesis de los alimentos, es decir, la glucosa, aminoácidos y ácidos grasos, están en sus niveles más bajos en el torrente sanguíneo cuando no hemos comido.

Por último, nuestro cerebro no sólo recibe la señal de apetito, sino que también reacciona cuando tenemos hambre física , por lo que podemos experimentar estados de ánimo como irritabilidad o cansancio cuando nos falta el alimento, además de que nuestro rendimiento intelectual también se verá alterado.

Saciar el hambre de manera consciente

No hay hambre insaciable. Esta idea nos lleva a preguntarnos qué significa controlar nuestro apetito y cómo podemos conseguirlo.

El primer paso es identificar, en el momento en el que se tiene el estímulo del hambre, qué tipo de hambre es.

Si es física, sin problema se puede elegir lo que mejor pueda nutrirte y satisfacerte. En cambio, si es emocional, sería importante que detectes qué tipos de sentimientos o emociones te invaden, trates de estabilizar la necesidad por comer y analices por qué tienes este impulso. Resulta importante poner un freno a esta actitud de comer por cubrir una necesidad emocional ya que esto te puede atrapar en un círculo vicioso de malestar y de debilidad física y mental comprometiendo tu salud.

Crear un vínculo sano con el cuerpo y con la comida es posible. Para conseguirlo hay que ejercitar la mente de manera que se puedan elegir las opciones más adecuadas para el bienestar físico, emocional y mental, lo que exige constancia y dedicación sumado a un trabajo de autoconocimiento y gestión emocional de lo que sucede en nuestras vidas.

La comida se convierte en problema cuando el malestar emocional se superpone al hambre física y se ignoran las señales reales de hambre y saciedad. En este caso el hambre responde a una necesidad emocional y no solo afecta a nuestra  autoestima sino que también puede repercutir en trastornos de alimentación, como la anorexia, la bulimia, la vigorexia, la  ortorexia, lightorexia y  pregorexia.

Si se pueden identificar las emociones que en un primer momento llevan a comer de forma compulsiva, entonces se logra salir del círculo vicioso de malestar e ingesta de alimentos llegando a un bienestar integral.

Llevar a cabo una alimentación consciente nos permite reflexionar sobre todos estos aspectos. Se trata de una forma diferente de acercarse a la comida poniendo en el centro no lo que tenemos en el plato, sino la persona en relación a como alimenta su vida.

Te animamos a realizar este cambio para vivir de una forma diferente tu cuerpo y tus emociones.

 

Nuestros recursos a tu disposición

En nuestra página web podrás encontrar además otros recursos importantes para poder conocer los beneficios que la alimentación consciente puede darte cuales:  

  • talleres y cursos en la sección calendario para participar de forma presencial.
  •  Cursos on line específicamente dedicados a la alimentación consciente, a la alimentación consciente y las defensas inmunológicas y a la gestión emocional que ayuda a no crear situaciones de estrés que nos debilitan.
  •  Nuestras APPS, en particular “”Alimentación Consciente: 10 pasos para alimentarte conscientemente, que podrás descargarte en tu móvil. 
  • Artículos específicos en nuestro blog .
  • Recomendación de bibliografía y videografía.
  • Primera consulta de Coaching en Alimentación.

Te animamos además a realizar nuestro TEST DE ALIMENTACIÓN CONSCIENTE

 

 “La comida es un regalo para la vida y honrar su ingesta ayudará a que nuestra vida sea más agradable y plena”