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Poder de superación como meta en la vida

BethanyHamilton-Surfeando

Poder de superación como meta en la vida

Bethany Hamilton es hoy por hoy una surfista referente para todas las mujeres en el mundo del surf y en el mundo en general. Bethany Hamilton es una mujer que ha superado todos los estándares asignados a una persona que se ha visto enfrentada a un tipo de circunstancia extrema. Circunstancia que ella ha superado con creces.

Bethany Hamilton una mujer cañera donde las haya. Cuando tenía 14 años, el 31 de octubre de 2003, un tiburón le mordió el brazo izquierdo y se lo arrancó… Pero Bethany nunca renunció a su voluntad y su deseo de surfear, de hacer lo que ella más amaba en la vida, demostrando que el poder de superación que tenemos en nuestro interior debería de ser una meta en sí misma en nuestra vida.

Contó desde el principio con el necesario apoyo incondicional de sus amigas, de su madre y padre y hermanos, que sin duda hicieron que la nueva situación le resultase menos dura en su día a día, aunque en realidad resultara difícil para ella y las personas que le querían.

Como forma de enfrentarse a su “tragedia” decidió escribir un libro, que resultó best-seller, “Alma de surfista: una historia verdadera sobre la fe, la familia y la lucha para volver a la tabla”, donde Bethany nos cuenta su historia y sus sentimientos acerca de lo sucedido y de su nueva situación. Ella siguió con su vida adaptándose y sin renunciar a nada que le apeteciese hacer, que se propusiese. Sin duda, una chica muy valiente y decidida que solo tenía en mente volver a surfear las olas, sintiéndose libre en el mar.

Aunque al principio su padre pensase que era algo arriesgado para su hija, y sin caer en el paternalismo habitual en estas circunstancias, le ayudó aplicando un agarre para facilitar su incorporación en la tabla, lo cual supuso una innovación al mejorar el entrenamiento de habilidades de Bethany frente al nuevo reto de surfear con un solo brazo con el que remar, ponerse en pie y mantener la estabilidad en la tabla.

Sin embargo, por encima de todo, es el implacable deseo de hacer lo que a ella más le gusta lo que hace que se supere a sí misma día tras día, año tras año… Hasta ser una campeona, no solo por sus logros en las competiciones sino más por el espíritu inspirador de fuerza y superación.

La realización y desarrollo personal de Bethany Hamilton son un ejemplo para todas las mujeres, para todas las personas.

 

Así surfea Bethany Hamilton las olas en Fiji:

“Sí. Yo tenía el objetivo de hacerlo a mi modo, sin intentar conseguir puntuaciones… ¡Estoy tan feliz! … he conseguido un record que nunca pensé que fuese fácil para mi…

¡Yo puedo ser cualquiera!

Incluso después de perder mi brazo he hecho todo lo que he querido y tenido esperanza de hacer… Cualquier cosa que me propusiese en mi futuro, e incluso más.

Y creo que estoy aquí para ser un recordatorio para las jóvenes. Para decirles que ellas pueden si se lo dicen a su mente… Como un ejemplo de lo que se puede conseguir por encima de todas las complicaciones.

 

Bethany Hamilton tras su 3ª clasificación en la Fiji 2016 WSL

El poder de superación de Bethany es referente para todas las personas, porque se enfrenta a una pérdida de un miembro físico, como es un brazo, en una etapa de adolescencia en la que dicho hecho resulta traumático de por sí y posible obstructor en el desarrollo de la personalidad. Añade, además de la crítica y la condescendencia paternalista del entorno (es decir: lo que la gente habla (in)sensiblemente acerca de lo que le ha pasado a una), de cómo le tratan a una porque ya sabes, “pobrecita”… Añade la sensación real física y mental de la pérdida. De repente, se pasa a ser una persona “incompleta”. Se tiene la sensación física y psíquica de que algo falta.

Ante los obstáculos, el trauma se vive, se experimenta y se supera desde dentro. Desde una misma. Con mucho trabajo propio y apoyo también. Se observa, se analiza, se trabaja y se trasciende.

Y eso hizo Bethany. Una mujer joven que saca todas sus fuerzas para poner en funcionamiento todas sus capacidades, todas aquellas que, en vez de anularle, han hecho que consiga sus objetivos por encima de todos los obstáculos.

Hoy Bethany tiene 26 años y es madre. Cuando estaba embarazada de 8 meses seguía surfeando y nos regaló estas fotos tan preciosas de la maternidad libre en la naturaleza, en el deporte, en el mundo… como mujer y madre que no renuncia a sus deseos y objetivos en la vida. 

Gracias Bethany Hamilton por tu fuerza, por tu ejemplo, por tu maravillosa Historia de Vida.

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Alma de surfista-Bethany HamiltonAlma de surfista

Bethany Hamilton es una joven surfista australiana que ha vivido desde niña dentro del agua, sin separarse del mar, de su tabla de surf y de su mejor amiga Alana. Hasta que un día, teniendo sólo 14 años, un tiburón le muerde un brazo y se lo roba… pero Bethany es una joven muy fuerte y lo que pudo terminar en un terrible drama de anulación personal se desarrolla como una historia de superación y de crecimiento personal.

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Todas las personas podemos soñar ¿Te atreves a soñar? (I)

atrévete a soñar

Todas las personas podemos soñar ¿Te atreves a soñar? (I)

¿Te atreves a soñar?

Ponle fecha de caducidad a tu sueño y sal de tu zona de confort

Matti Hemmi

 

Capítulo 1:

Todas Podemos Soñar

 

“Todos nuestros sueños pueden hacerse realidad, si tenemos el coraje de perseguirlos.”

 

Walt Disney

 

  • Los seres humanos buscamos continuamente satisfacer nuestras necesidades. Primero las de supervivencia, seguridad y pertenencia. Después las de autoestima (creer en nosotras), desarrollo personal, y finalmente las de auto-realización (dejar huella y ayudar a crear un mundo mejor).
  • Además de los genes pasamos los memes (genes culturales) a las demás generaciones. En ellos puede ir incluida la capacidad de soñar y de cumplir los sueños.
  • La imaginación permite encontrar valor en cosas o en habilidades que aparentemente no lo tienen.
  • Convierte la queja en acción para que obtengas un feedback que te permita decidir si seguir ese curso de acción o cambiarlo.
  • Tu pasión es tu SUEÑO, con mayúsculas. El que inspira al resto de tus sueños. Puedes tener sueños no alienados con ella, pero lo ideal es que dediques tiempo a encontrarla. De esta manera los sueños que pongas en marcha serán como trocitos de esa luna que anhelas.
  • Cuando la necesidad de control es muy grande, es una indicación clara de que no confías lo suficiente en ti misma. A medida que desarrolles una actitud +/+, irá apareciendo la confianza en ti y en los demás.
  • A menor autoestima, menor convicción de que eres brillante. A mayor autoestima, mayor convicción de que tú lo vales.

 

Fuente: HEMMI, Matti (2013): Extracto del libro ¿Te atreves a soñar?. Barcelona: Paidós. Más información en mattihemmi.com/libros

* Debido a su importancia, se ha transcrito a un lenguaje no sexista

Deb Roy: El nacimiento de una palabra

Han Rosling: Dejen que mi conjunto de datos cambie su mentalidad

Matti Hemmi

Matti Hemmi

Matti Hemmi, nació en Helsinki en 1965 aunque se crió en Madrid. Es ingeniero y ha cursado estudios de psicología, creatividad e innovación. Dirigió, durante más de una década, la filial española de una multinacional de ingeniería industrial con excelentes resultados. En 2006 fundó inKNOWation una empresa destinada a guiar a los líderes empresariales y sus equipos en la transformación de sus organizaciones. Entre sus clientes se encuentran empresas como BBVA, Caser, Ferrovial, entre otras.

Las que limpian los hoteles

Las que limpian los hoteles

Las que limpian los Hoteles es un libro sobre las camareras de piso que, dedicadas básicamente a la limpieza de habitaciones, son uno de los colectivos más importantes de las plantillas de los hoteles. Sin embargo, son prácticamente invisibles para la mayoría de los huéspedes.

Durante la crisis económica su trabajo se ha precarizado profundamente. Las condiciones de contratación se han deteriorado, y ha aumentado el trabajo a tiempo parcial, eventual y las subcontrataciones. La carga de trabajo, los ritmos y las presiones han llegado a extremos que están poniendo en riesgo su salud física y psíquica.

Las que limpian los hoteles.

Historias ocultas de precariedad laboral.

Ernest Cañada Mullor

las que limpian los hoteles
Editorial: ICARIA Idioma: Castellano ISBN: 978-84-9888-684-9

Vamos sobrecargadas, llevamos un trabajo enorme y el cuerpo te pasa factura”, relata Angelina. “Cuando en la mañana te pasan la lista de trabajo, te das de cabeza contra la pared”, cuenta Soledad. Pepi lamenta que “donde se necesitan 20 camareras, sólo hay 14 o 15 trabajadoras”. Lucía se resigna con un “hoy en día, tal y como está la faena, tienes que aguantar todo lo que te echen”. Son algunos de la treintena de testimonios que recoge el libro Las que limpian los hoteles, del investigador Ernest Cañada, que recoge las historias ocultas de la precariedad de las camareras de piso, unas 100.000 en nuestro país.

Las que limpian los hoteles es un libro que es solo una pieza más en un esfuerzo colectivo por dignificar y mejorar las condiciones laborales de las camareras de piso. Fortalecer el empoderamiento de las trabajadoras y trabajadores del sector turístico es fundamental si aspiramos a otro turismo posible. Este es el sentido de la disputa y la apuesta por otro turismo.
Esta publicación es una iniciativa de Alba Sud y la Rel-UITA, con la colaboración de CCOO y UGT, en el marco de la campaña internacional por la dignificación de las condiciones laborales de la camareras de piso promovida por la UITA.

Ernest Cañada

Ernest Cañada Mullor

Ernest Cañada es investigador especializado en turismo responsable. Actualmente es coordinador del centro de investigación y comunicación Alba Sud y colaborador de la Rel-UITA. Ha publicado: Viajar a todo tren. Turismo, desarrollo y sostenibilidad (Icaria, 2005, con Jordi Gascón); Turismo en Centroamérica: un nuevo escenario de conflictividad social (Enlace, 2010); Turismo placebo. Nueva colonización turística: del Mediterráneo a Mesoamérica y El Caribe. Lógicas espaciales del capital turístico (Enlace, 2011, con Macià Blàzquez); El turismo en el inicio del milenio: una lectura crítica a tres voces (FTR, 2012, con Jordi Gascón y Joan Buades); Turismos en Centroamérica. Un diagnóstico para el debate (Enlace, 2013); Turismo comunitario en Centroamérica. Experiencias y aprendizajes (Enlace, 2014).

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Alimentos para una memoria en forma

Alimentos para una memoria en forma

La diferencia entre una alimentación consciente y saludable y otra repleta de comida basura no solo marcará algunas diferencias visibles como tu talla, forma y movimiento sino otras muy importantes como una analítica desastrosa y  una influencia negativa en tu memoria. Muchas veces no logramos darnos cuenta ya que es algo menos impactante y difícil de medir pero alimentarse de forma inadecuada tiene efectos muy negativos en la capacidad de recordar, de razonar e incluso de decidir, cuestión tan importante y necesaria en la vida.

Con este post no solo queremos animarte a que sigas comiendo de una forma saludable sino que también queremos recomendarte algunos importante alimentos que no pueden faltar en tu dieta para que tu memoria funcione  mejor ahora y para toda la vida!

Los omega 3: pescado azul y mucho más

El cerebro humano se compone de casi un 60% de grasas, por lo que no es de extrañar que los omega-3 estén estrechamente relacionados con la salud de este órgano vital. El cerebro contiene más de 100.000 millones de células y los ácidos grasos omega 3 son los elementos básicos de estas células.

¿Cuál papel desarrollan exactamente los omega-3?

Estas grasas se unen a las membranas celulares e incrementan su fluidez, lo cual es importante para el funcionamiento de cada célula cerebral. La ventaja de la fluidez de las membranas es que ayuda al cerebro a cambiar y a adaptarse a nuevas informaciones. Además, los omega-3 de las membranas celulares contribuyen al funcionamiento de los receptores de los neurotransmisores, lo que facilita la comunicación de información en el cerebro. Recordamos que los neurotransmisores son sustancias químicas cerebrales que trasladan información en el cerebro y en el organismo.

Esto significa que los omega-3 desarrollan unas importantes funciones para el buen funcionamiento de nuestra memoria, bien sea para mejorar nuestro aprendizaje como para conservarlo en edad más avanzada. Poder impulsar y cuidar nuestra memoria es muy importante para mejorar nuestro bienestar a corto y largo plazo evitando el deterioro cognitivo de enfermedades como el Alzheimer.

Además los ácidos grasos omega 3 tienen potencial para mejorar muchas de las alteraciones biológicas asociadas a la depresión, especialmente el componente inflamatorio.

Por lo tanto os animamos a añadir a vuestra dieta alimentos ricos en omega-3, que no son solo el pescado azul sino que  es mucho más como podéis ver en la siguiente infografía.

 

Café

Eres de las personas que no pueden empezar el día sin tomar una taza de café?

Muy buenas noticias para ti entonces! Ya sabemos que esta bebida tiene un efecto energizante gracias a la cafeína sustancia capaz de bloquear las moléculas que inducen el sueño, concretamente los receptores de adenosina. Recordamos que la adenosina tiene como función iniciar una serie de reacciones bioquímicas que provocan la ralentización de las funciones neuronales, provocando en consecuencia el sueño

 

Lo que igual es menos conocido es su efecto sobre la memoria. Equipo investigador de la universidad de Johns Hopkins en Estados Unidos han realizados una investigación cuyos resultados han demostrado que el café aumenta la memoria a largo plazo, o sea la memoria que nos permite almacenar recuerdos por un plazo de tiempo que puede prolongarse desde unos pocos días hasta décadas.

Con lo cual una buena taza de café antes de empezar el día o una particular tarea de trabajo puede ayudarte a mejorar tus resultados.

Es importante pero recordar que no hay que exceder ya que un uso exagerado puede ser dañino causando insomnio, ansiedad y aumento del ritmo cardíaco. Con una taza al día es suficiente para notar los beneficios, de lo contrario se puede producir también un empeoramiento de la capacidad de recordar.

Arándanos 

A menudo se definen los arándanos como “súper alimentos ya que tienen numerosos beneficios para la salud. Aquí en particular queremos presentarte sus efectos sobre el cerebro.

Los arándanos proporcionan antocianinas, un grupo de compuestos vegetales con efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Los antioxidantes actúan tanto contra el estrés oxidativo como contra la inflamación, condiciones que pueden contribuir al envejecimiento cerebral y enfermedades neurodegenerativas. Ayudando a disminuir la inflamación cerebral, los arándanos ayudan a prevenir la pérdida de memoria y mejoran tu concentración.

Por otra parte un estudio llevado a cabo por el Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos  demostró que estos frutos ayudan a aumentar la producción cerebral de neuronas de reemplazo. A través del estudio llevado a cabo con ratas, se experimentó una mejora en la memoria mediante la producción de neuronas en el hipocampo, el área cerebral responsable de la memoria que reemplaza de forma continua sus células cerebrales.

Cúrcuma

La cúrcuma es un condimento muy utilizado dentro del mundo gastronómico de muchas culturas aunque en Europa no suele ser presente en la comida diaria. Sería muy importante introducirla ya que tiene propiedades muy beneficiosas para la memoria.

La curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, atraviesa la barrera hematoencefália, nuestro sistema de protección contra la entrada de sustancias extrañas, lo que significa que puede entrar directamente en el cerebro y beneficiar a las células del mismo.

Además  tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a:

  • Prevenir enfermedades neurodegenerativas estimulando la memoria:  esta es una de las posibles razones del hecho que las personas mayores en la India, donde la cúrcuma es un alimento básico en la dieta, tengan una menor incidencia de enfermedades como el alzhéimer y un mejor rendimiento cognitivo comparándolas con otras áreas del mundo donde el uso de este condimento es inferior.
  • Aliviar la depresión: la cúrcuma aumenta la serotonina y la dopamina, hormonas pertenecientes al “cuarteto de la felicidad”, que mejoran el estado de ánimo.
  • Estimular el crecimiento de nuevas células cerebrales:la curcumina aumenta el factor neurotrófico derivado del cerebro, un tipo de hormona de crecimiento que ayuda a las células cerebrales a crecer.

Brócoli

El brócoli está repleto de poderosos compuestos vegetales, incluyendo antioxidantes. También es muy rico en vitamina K, ya que proporciona más del 100% de la ingesta diaria recomendada en una porción de 1 taza (91 gramos).

Esta vitamina liposoluble es esencial para la formación de esfingolípidos, un tipo de grasa que está densamente concentrada en las células cerebrales y que se ha relacionado con la memoria.

Más allá de la vitamina K, el brócoli contiene una serie de compuestos que le dan efectos antiinflamatorios y antioxidantes, que como vimos anteriormente, ayudan a proteger el cerebro de enfermedades neurodegenerativas particularmente en edad avanzada.

Semillas de calabaza

Las semillas o pipas de calabaza contienen poderosos antioxidantes que protegen el cuerpo y el cerebro del daño de los radicales libres. También son una excelente fuente de magnesio, hierro, zinc y cobre. Cada uno de estos nutrientes es importante para la salud del cerebro.

Chocolate negro

El chocolate negro y el cacao en polvo están repletos de algunos compuestos que estimulan el cerebro, incluyendo flavonoides, cafeína y antioxidantes.

El chocolate negro no solo mejora la memoria, sino también la atención, el aprendizaje, el razonamiento y la capacidad para resolver problemas. No es poco para un delicioso alimento!

Específicamente el cacao presenta un alto contenido en flavonoides, un compuesto natural con efectos antioxidantes y neuroprotectores que mejora el rendimiento cognitivo y disminuye el riesgo de demencia.

Además, el cacao contiene sustancias estimulantes como la cafeína y la teobromina que favorecen la concentración.

Nueces

La ingesta regular de nueces mejora la memoria a largo plazo. Varios nutrientes en las nueces, como las grasas saludables, los antioxidantes y la vitamina E, explican los beneficios de las nueces para la salud cerebral.

La vitamina E protege las membranas celulares del daño de los radicales libres, ayudando a retrasar el deterioro mental. También aportan ácidos grasos omega-3, que como hemos visto al principio de este artículo, desarrolla una importante función sobre la memoria. Las nueces tienen muchos más beneficios para nuestra salud como puedes leer en este otro artículo presente en el blog de nuestra  web.

Vitamina C: naranjas y no solo

Comer alimentos ricos en vitamina C puede proteger contra el deterioro cognitivo relacionado con la edad ya que se trata un poderoso antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres que pueden dañar las células cerebrales

Huevos

Los huevos son una buena fuente de varios nutrientes relacionados con la salud cerebral, incluyendo las vitaminas B6 y B12, el folato y la colina.

La colina es un micronutriente importante que el cuerpo utiliza para crear acetilcolina, un neurotransmisor que ayuda a regular el estado de ánimo y la memoria. Comer huevos es por lo tanto una manera fácil de obtener colina, dado que las yemas están entre las fuentes más concentradas de este nutriente, una sola contiene 112 mg. La ingesta adecuada de colina es de 425 mg al día para las mujeres y 550 mg al día para los hombres.

Las vitaminas B6 y B12 y el ácido fólico  también desarrollan importante funciones para retrasar el deterioro cognitivo sobre todo en edad avanzada.

Té verde

Como en el caso del café, la cafeína del té verde estimula la función cerebral. De hecho, se ha comprobado que mejora el estado de alerta, el rendimiento, la memoria y la concentración. El té verde también tiene otros componentes que lo convierten en una bebida saludable para el cerebro.

Uno de ellos es la L-teanina, un aminoácido que puede atravesar la barrera hematoencefálica y aumentar la actividad del neurotransmisor GABA, que ayuda a reducir la ansiedad. La L-teanina también aumenta la frecuencia de las ondas alfa en el cerebro, lo que le ayuda a relajarse sin sentir cansancio.

También es rico en polifenoles y antioxidantes que pueden proteger al cerebro del deterioro cognitivo  y reducir el riesgo de padecer enfermedades neurodegenerativas como Alzheimer y Parkinson.

 

Como has podido apreciar la alimentación consciente y saludable juega un papel fundamental también para mejorar tu memoria, no dejes de cuidarla y de cuidarte para poder vivir una vida más sana !

Elegir qué vivir y qué recordar es un acto de conciencia y de ser activista y partícipe de tu propia historia.

Nuestros recursos a tu disposición

En nuestra página web podrás encontrar además otros recursos importantes para poder conocer los beneficios que la alimentación consciente puede darte cuales:  

  • talleres y cursos en la sección calendario para participar de forma presencial.
  •  Cursos on line específicamente dedicados a la alimentación consciente, a la alimentación consciente y las defensas inmunológicas y a la gestión emocional que ayuda a no crear situaciones de estrés que nos debilitan.
  •  Nuestras APPS, en particular “”Alimentación Consciente: 10 pasos para alimentarte conscientemente, que podrás descargarte en tu móvil. 
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  • Recomendación de bibliografía y videografía.
  • Primera consulta de Coaching en Alimentación.

Te animamos además a realizar nuestro TEST DE ALIMENTACIÓN CONSCIENTE

Siete dietas perjudiciales para la salud

Siete dietas perjudiciales para la salud dietas bilbao kiwi miriam herbon

Siete dietas perjudiciales para la salud

Aspirar a un cuerpo diez de la noche a la mañana o en pocos días tiene muchos riesgos. Es como querer ser otra persona por arte de magia. La imposición de cánones de belleza distanciados de la realidad, obligan a muchas personas a iniciar dietas sin consulta especializada y asumiendo serios riesgos para la vida.

De una amplísima lista, aquí te hablaremos de siete dietas perjudiciales para la salud, aunque hay muchas más.

El portal de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ofrece una lista de 56 dietas distintas, muchas de ellas sin fundamento alguno como la dieta bebé, la dieta de la enzima prodigiosa o la dieta de la bella durmiente.

En los últimos años, la Fundación Española del Corazón viene alertando sobre los riesgos de someterse a dietas sin supervisión especializada con efecto muy dañino para la salud de las personas y su sistema inmunológico.

7 dietas peligrosas para la salud

Por eso ha  realizado una clasificación de los tipos de dietas, de acuerdo a los motivos de su supuesta eficacia:

  • Dietas hipocalóricas desequilibradas: ofrecen un bajo contenido en energía, pero son desequilibradas, como la dieta de las 800 kcal, calificada por el Instituto Médico Europeo de la Obesidad como la peor dieta para 2019.
  • Dietas disociativas: se basan en la teoría de que la combinación de ciertos alimentos es lo que genera sobrepeso, por lo que invitan a comer de todo pero no durante la misma comida.
  • Dietas excluyentes: se basan en eliminar de la dieta algún nutriente, como las cetogénicas.
  • Dietas psicológicas: utilizan estrategias psicológicas para conseguir reducir el consumo calórico.

Otras, como las monodietas, las dietas líquidas, las dietas sin fundamento o dietas fantasma

7 dietas peligrosas para la salud y cómo alimentarse de forma consciente

Algunos de estos regímenes o dietas que se han popularizado recientemente, y a los que suelen someterse las personas con fines meramente estéticos son las siguientes:

 

1) Dieta Keto

Keto es la abreviatura de ketogenic, cetogénico en inglés. Es una de las dietas basada en reducir al máximo la ingesta de hidratos de carbonopara que, una vez vaciado de sus reservas el organismo comience a consumir las reservas de grasa, de manera que se pueda perder peso.

La reducción drástica de hidratos de carbono a través de esta dieta, acompañada de un incremento de proteínas puede ser perjudicial para el riñón, afectar a la función intestinal, y provocar otros efectos adversos. Entre estos están desde el mal aliento, dolor de cabeza, los calambres musculares o la debilidad.

 

2) Dieta del Kiwi

Este régimen o monodieta propone basar la alimentación en el kiwi, durante cuatro días, por lo que ya se considera una dieta pobre en proteínas, hierro y grasas y demás nutrientes.

Se trata de una dieta de muy bajo valor calórico, que no alcanza ni las 1000 Kcal por día, por lo que puede originar mareos a causa de las pocas calorías que se ingieren y puede propiciar deficiencias nutricionales.

El descenso drástico de peso al someterse a esta dieta, afecta seriamente el metabolismo de quienes la siguen, además del consecuente efecto rebote. Como toda dieta milagro no mejora los hábitos alimenticios ni nos reeduca para comer mejor, simplemente nos hace perder de dos a tres kilos y después enfrentar las consecuencias de esta dieta tan drástica y restrictiva en nuestra salud.

 

3) Dieta danesa

Se trata de una dieta desequilibrada, carente de lácteos, granos integrales y frutas, con una deficiencia nutricional muy alta, por lo que provoca cansancio, sensación constante de hambre y una baja notable de defensas, por lo que estarás más susceptible a enfermedades.

La dieta Copenhague, danesa o de los 13 días es una dieta rigurosa de corta duración, basada en la ingesta de aproximadamente 600 calorías al día.

Sus defensores aseguran que puedes bajar 6 a 10 kilogramos en tan solo 13 días, de allí su nombre. Evidentemente esta no es una forma saludable de perder peso y no recuperarlo a largo plazo.

Si completas esta dieta, la mayor parte del peso que perderás será agua, no grasa, un indicador de que el efecto rebote será inmediato. También te indica que consumas grandes cantidades de alimentos ricos en colesterol y proteínas, lo cual altera gravemente el metabolismo.

dietarquía

4) Dieta del potito o bebé

Se sustituyen todas las comidas, excepto la cena, por potitos de bebé y consiste en ingerir 14 potitos a lo largo del día. Esta dieta es otra peligrosa moda impuesta por actrices de Hollywood, con consecuencias nada favorables, además del efecto rebote.

Los potitos o tarritos para bebés son productos elaborados para bebés de 6 a 12 meses con unas necesidades nutricionales muy específicas. Los alimentos que se emplean y la textura del preparado están pensados para los bebés y no para  personas adultas.

Por si fuera poco, cada tarrito aporta de media unas 135 kilocalorías, que multiplicadas por 14, supone casi 1.900 kilocalorías diarias, sin sumar la cena. No son los tarritos lo que hacen adelgazar sino el ejercicio físico que acompaña la dieta, que al parecer es bastante intenso.

La monotonía de la dieta es otra de sus características, porque, aunque haya variedad de productos, 14 tarritos son demasiados para que haya rotación. Al final, tanto potito, cansa, por lo que se deja de comer.  Ésa puede ser la otra razón por la que la gente pierda peso con esta dieta.

 

 

5) Dieta astringente o fisterra

Es una dieta de prescripción médica indicada después de una gastroenteritis o diarrea por diferentes causas. A veces es conocida como dieta banda y se trata de un ejemplo típico de dieta progresiva, ya que la introducción de los alimentos se realiza paulatinamente. Con ello se consigue que el tracto digestivo se encuentre en reposo al principio y se vaya acostumbrando poco a poco a volver a realizar sus funciones habituales, pérdidas durante la enfermedad.

Una parte fundamental de la recuperación cuando se sufre diarrea, además de la dieta astringente y del ayuno inicial, es la recuperación de la glucosa y los electrolitos que se pierden a causa de las deposiciones líquidas y frecuentes.

Los alimentos ricos en grasa no son nada recomendables para este tipo de dieta, ni los alimentos ricos en fibra. Tampoco los azúcares, ni los edulcorantes industriales que se encuentran en bebidas gaseosas o zumos. En general, se deben evitar los productos procesados. Se restringe también el consumo de ajo, la cebolla cruda o los pimientos. El chocolate, el alcohol, los alimentos fritos, la carne roja, la mantequilla no deben ingerirse.

 

6) Dieta disociada

La dieta disociada promueve la división de los alimentos según al grupo a que pertenecen: proteínas (carne , pescados, huevos y lácteos) o hidratos de carbono (pan y derivados, arroz, pasta, patatas y legumbres) provocando un sobreesfuerzo desde el punto de vista metabólico que obliga al organismo a utilizar su grasa de reserva y por lo tanto a adelgazar.

El sólo hecho de evitar mezclar hidratos de carbono y proteínas no hace que perdamos peso, sino que es la reducción calórica, la cetosis o la monotonía y lo poco apetecibles que pueden parecer los menús, lo que verdaderamente hace que estas dietas aparentemente, ayuden a bajar de peso.

De nuevo, la falta de variedad e incluso escasez de nutrientes, así como las alteraciones metabólicas que sufre el organismo, entre otros efectos, hace que la dieta disociada tampoco sea recomendable.

 

7) Dieta paleolítica

La paleodieta consiste en comer lo que se comía en la época paleolítica, donde la gente se dedicaba a la caza y a la recolección. Por tanto, la alimentación se basaba en carne, pescado, fibra, frutas y verduras. Aún no había comenzado con la ganadería, por lo que el acceso a la leche, lácteos en general era prácticamente nulo. Los huevos tampoco estaban muy presentes ya que sólo tendría acceso a los que encontrase en sus cacerías, y en determinadas épocas del año.

Se trata de una dieta hiperprotéica y por tanto desequilibrada, por lo que puede ocasionar una sobrecarga en el funcionamiento del hígado y los riñones, la producción de cuerpos cetónicos, debido a los bajos niveles de glucosa en la sangre. La carencia de glucosa también produce calambres y estado de fatiga.

7 dietas prejudiciales para la salud importancia de la alimentación variada

En la alimentación todo está conectado

Hay un mal hábito en la tendencia a realizar dietas poco planificadas, que no cuentan con una ingesta adecuada de calorías ni un estudio pormenorizado de las necesidades nutricionales de cada persona, sumada a la existencia de numerosa información sin rigor científico y recetas milagrosas que circulan por internet, a las que  recurre cada vez más personas, para encontrar una solución inmediata que les ayude a perder peso a corto plazo, sin esfuerzo, aún sin la supervisión de especialistas.

Como hemos señalado en nuestro artículo acerca de la realidad detrás de las dietas, este término no suele ir asociado a nutrición, ni a salud, sino a estética, cuerpo escultural, estereotipos de belleza y consumismo.

Las dietas milagrosas no existen, y es fundamental dejar claro que las oscilaciones bruscas de peso siempre tienen consecuencias en la salud, además de trastornos de alimentación (anorexia, bulimia, ortorexia, lightorexia)., y déficits de nutrientes, sin los cuales, el organismo enferma, muchas veces de forma severa.

Recuerda que una relación sana con tu cuerpo y tu mente, también está conectada a una relación sana con la comida y a la inversa.

“Comer es un acto para la vida y por ello no puede estar basado en prohibiciones que no se pueden mantener en el tiempo de nutrientes esenciales para el organismo”.

 

Nuestros recursos a tu disposición

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Talleres de Alimentación Consciente

A través de la atención y experimentación que practicaremos en los talleres de Alimentación Consciente aprenderás a tener una relación sana con la comida y a sentirte feliz en tu cuerpo.

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La ciencia sexista que nos afecta a todas

El 11 de febrero es el día internacional de la mujer y de la niña en la ciencia. Un día para visibilizar y denunciar la situación de la mujer en la ciencia que nos afecta a todas las personas. Según la UNESCO menos del 30% de las personas dedicadas a la investigación científica son mujeres. En el reportaje interactivo “Women in Science” puedes ver con detalle los porcentajes por país.

mujeres cientificas mundo

Porcentaje de mujeres científicas en el mundo. Gráfico sacado de UNESCO http://uis.unesco.org/sites/default/files/documents/fs43-women-in-science-2017-en.pdf

 

Las científicas no solo continúan subrepresentadas en la investigación y el desarrollo en todas las regiones del mundo, sino que no les dejan publicar investigaciones, cobran menos y no progresan en sus carreras como los hombres debido al techo de cristal.

¿Por qué no hay más mujeres científicas?

En realidad esa no es la pregunta. No es culpa de las mujeres, no es que no quieran dedicarse a ello, porque ahora hay más mujeres que nunca estudiando carreras científicas y en algunas disciplinas, hay más mujeres que hombres. La verdadera pregunta es: ¿Qué pasa con todas esas mujeres que estudian? ¿Por qué no continúan sus carreras?

Algunos estudios apuntan que se debe al deseo que tienen algunas mujeres de ser madres. El ámbito científico está lleno de trabajos de corta duración con poca estabilidad y seguridad por lo que muchas mujeres se ven obligadas a decidir entre tener una familia o seguir con su trabajo. No obstante, el hecho de querer tener una familia no debería ser motivo para tener que abandonar un trabajo puesto que los hombres no tienen que enfrentarse a esa situación.

Según un estudio publicado en SAGE, las personas que se dedican a la ciencia tienen parejas con diferentes empleos dependiendo de su sexo. En el caso de los hombres, tienden a tener parejas que se quedan en casa cuidando de la familia, mientras que las mujeres científicas suelen tener parejas que están en el mismo mundo laboral. Por lo que al cobrar menos y por miedo a sufrir penalizaciones en el salario o el horario, deciden ser ellas las que dejen su trabajo para poder formar una familia.

Pero este no es el único motivo por el que hay menos mujeres científicas, claramente el mundo laboral en la ciencia es sexista. Un ejemplo de ello es este estudio que afirma que a la hora de buscar personas que trabajen en puestos científicos se tiende a desconfiar si el currículum es de una mujer porque piensan que son menos competentes, por lo tanto, no las contratan.

La importancia de las mujeres en la ciencia

No sólo reivindicamos la necesidad e importancia de las mujeres en la ciencia porque queremos igualdad de condiciones sino porque son clave en nuestra seguridad y en el avance del conocimiento. Una ciencia y tecnología dominada por hombres provocó, entre otros desastres y fallos, que las primeras conductoras que probaron el airbag murieran porque no se les ocurrió que los pechos de las mujeres pudiesen desviarlo o que descubrieran y después negaran la existencia de ese gran desconocido como es el clítoris más de seis veces. 

De hecho, por culpa de los científicos sexistas se considera a las mujeres el sexo débil y no es así. La periodista y científica india Saini Angela en su libro Inferior: How Science Got Women Wrong (Inferiores: cómo la ciencia no ha entendido a las mujeres) niega esta afirmación científica: “Los hombres no deberían ser considerados el sexo fuerte. Se les considera cazadores, más rápidos y tienen más fuerza en la mitad superior del cuerpo porque son capaces de aportar más energía a la masa corporal, energía que el cuerpo de las mujeres asigna a la menstruación y al parto.”

Pero la realidad actual y la historia no es como afirma la ciencia pues las mujeres de todo el mundo trabajan igual o más que los hombres debido a que el patriarcado nos obliga a trabajar fuera y dentro de casa. Según Saini Angela, biológicamente, tenemos las mismas capacidades que ellos. Ella quiere crear un nuevo modelo científico que reconozca que los científicos no son infalibles y están tan sujetos a los prejuicios sexistas como en cualquier otra disciplina. Para ello, necesitamos a más mujeres científicas que creen esta nueva ciencia y que les dejen crearla.

Por lo tanto, la desigualdad laboral de la mujer y el sexismo en la ciencia nos afecta a todas las personas porque provoca confusiones, prejuicios erróneos, así como muertes y enfermedades de la mitad de la población y esto afecta al avance del mundo.

Mujeres científicas famosas

A lo largo de la historia muchas mujeres han aportado sus conocimientos y avances pero muy pocas han sido reconocidas o recordadas, incluso algunas han sido borradas de la historia. En este vídeo de las 19 mujeres más destacadas de la historia en ciencia y tecnología se explican algunas de las razones por las que no se han reconocido sus logros:

En esta presentación podemos descubrir mujeres científicas que han cumplido un papel clave a lo largo de la historia. Mujeres que hay que admirar y agradecer por abrir el camino a otras que han ido e irán para hacer de este mundo uno mejor.

Las mujeres ya estudian ciencia ¿Ahora qué?

Hoy en día existen varias campañas, becas y ayudas para que más chicas estudien ciencia y tecnología. Destacamos esta porque no sólo las anima a estudiar sino que demuestra que la educación también es sexista. Ante la pregunta ¿Puedes nombrar a alguna persona inventora? las niñas del vídeo solo mencionan a hombres, pues son los que han sido recordados por la historia escrita por el patriarcado y son los que se enseñan. Os invitamos a vosotras también a reflexionar sobre esa pregunta: ¿Qué mujeres científicas conoces? Os animamos a compartir vuestro conocimiento en los comentarios.

No es suficiente con animar a las niñas a estudiar carreras científicas estos esfuerzos y campañas se desperdician si las mujeres se ven desproporcionadamente desfavorecidas en comparación con los hombres. También se deberían usar esos recursos para crear planes, proyectos y medidas reales que ayuden a que se mejoren e igualen las condiciones laborales para las científicas así como para fomentar que no abandonen sus puestos o carreras debido a la desigualdad de oportunidades.

Es decir, ya hay mujeres que estudian, lo que necesitamos y es vital es que este sistema desigual e injusto cambie debido a que sus laboratorios, procedimientos de contratación, procesos de asignación de subvenciones y normas de publicación son todos sexistas, y esto da como resultado avances científicos y tecnológicos que no son buenos para al menos la mitad de la población. Para que cambie es necesario que mujeres, y sobre todo, hombres, denuncien estas injusticias y no las acepten. Porque si nos dejasen trabajar en igualdad de condiciones, cambiaríamos el mundo.

La Doctora Giraldez, Investigadora Principal en el Departamento de Ciencias Biomédicas Básicas (área de Fisiología) y Subdirectora del Instituto de Tecnologías Biomédicas (ITB) de la Universidad de La Laguna explica su visión personal sobre su realidad como mujer, madre y científica. Ella denuncia estos datos que no son solo números, son situaciones que ha vivido en carne y hueso y por eso anima a que más mujeres y hombres lo hagan visible.

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