Cómo hacer pan marroquí msaman

Cómo hacer pan marroquí msaman

El viernes 3 de junio celebramos el 1er Encuentro Gastronómico de Mujeres entre Culturas, de aquí y de allá, en la localidad de Berriz (Bizkaia), donde un grupo de más de 30 mujeres nos relacionamos a través de la cultura gastronómica en un intercambio de Sororidad y Solidaridad.

En este encuentro aprendimos a realizar el típico pan hojaldrado marroquí o msaman al más puro estilo tradicional gracias a Fucsia, Bushla, Sama y Kadija.

Te mostramos como elaborarlo en este vídeo y puedes seguir la receta que nos dieron nuestras mujeres.

Animáos a hacer y probarlo porque es ¡una verdadera delicia!

Ingredientes: mantequilla, aceite, harina, agua y sal.

Elaboración:

  • Amasar a mano la mezcla de harina con el agua y la sal hasta preparar una masa bien trabajada.
  • Mezclar el aceite y la mantequilla y reservar.
  • Dividir la masa en bolitas que engrasamos con la mezcla anterior y dejar reposar en un plato engrasado.
  • Cubrir las bolitas y dejar reposar veinte minutos.
  • Cada bolita se trabaja estirando la masa hasta dejarla casi trasparente.
  • Se va dando la forma a la vez que se engrasa y se añade harina.
  • Poner en una plancha hasta dorarlo por los dos lados.

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El pasado viernes 3 de junio celebramos el 1er Encuentro Gastronómico de Mujeres entre Culturas de aquí y de allá en la localidad de Berriz (Bizkaia), donde un grupo de más de 30 mujeres nos relacionamos a través de la cultura gastronómica en un intercambio de sororidad y solidaridad.

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Desde este encuentro además de realizar un ejercicio de empoderamiento de mujeres migradas a nivel colectivo e individual y de reconocimiento de la pluralidad entre nosotras, también quisimos reivindicar el derecho que todas las personas tenemos a la alimentación y que desgraciadamente no se garantiza ni aquí ni allá.

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